臭桂鱼(桂鱼臭腐乳怎么做好吃)
互联网 2023-03-28 19:27:33
步骤1
准备食物：桂鱼200克、臭腐乳20克、油适当、盐1茶匙、米酒1茶匙、耗油1茶匙、红椒10克、姜1块、蒜3瓣、大葱1根。
步骤2
(资料图)
桂鱼洗净改花刀。
步骤3
红椒切丁。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
臭腐乳捣烂。
步骤7
大葱切葱花。
步骤8
首先把臭腐乳匀称擦抹桂鱼全身，封上保鲜袋，放冰箱冷藏1周，再取出洗净沥干水分。
步骤9
随后出锅下油，油温6成热，放进盐、臭桂鱼煎至双面微黄。
步骤10
接着另出锅下油，油温6成热，放进姜、蒜、盐、米酒、耗油、红椒，再加适量清水，焖煮10分钟。
步骤11
最终大火收汁，撒上红椒丁、葱花即可。
